Рецепты приготовления вкусных шашлыков с рыбой и морепродуктами

У многих шашлык ассоциируется именно с мясом. Однако на самом деле это вкусное и ароматное блюдо вполне можно делать из рыбы, а также морепродуктов. Такое лакомство еще и полезно для здоровья, ведь рыба и морепродукты содержат в себе белок, как и мясо, а также множество полезных микроэлементов. Rsute.ru публикует несколько рецептов шашлыков из рыбы и морепродуктов.

Лососевый шашлык с овощами

Ингредиенты:

половинка лимона;

соль и перец на свой вкус;

соус наршараб в количестве 50 граммов;

зерна граната порядка 5 граммов;

красный лук в количестве 10 граммов;

укроп и петрушка;

лаваш в количестве 1 лист;

баклажан порядка 30 граммов;

болгарский перец в количестве 40 граммов;

лосось порядка 250 граммов.

Приготовление:

первым делом следует нарезать полезную рыбу на кубики довольно крупного размера;

баклажан и болгарский перец хорошенько промыть, просушить, после чего убрать семена и нарезать на слайсы;

взять шампур и навесить на него овощи и рыбу, перемешивая, а затем посолить и конечно же поперчить;

отправить шампур на мангал и таким образом жарить, регулярно переворачивая, до готовности. Это займёт примерно 15 минут в целом.

Редакция rsute.ru отмечает, что далее следует рыбу с овощами отправить на лаваш и подать с нарезанной зеленью, красным луком, соусом и половинкой лимона.

Морепродукты с овощами на гриле

Ингредиенты для маринада:

перец чили порядка 6 граммов;

лайм в количестве 30 граммов;

лимон порядка 40 граммов;

оливковое масло в количестве 60 мл;

белый перец порядка 2 граммов;

соль в количестве 10 граммов;

тимьян порядка 2 граммов;

томаты черри в количестве 200 граммов;

очищенный чеснок прядка 20 граммов.

Также следует взять порядка 1 килограмма морепродуктов – кальмаров, креветок, а также гребешков.

Приготовление:

для начала следует измельчить чеснок удобным способом, а помидоры при этом нарезать на дольки;

травы порезать, а пряности хорошенько измельчить;

нарезать лайм вместе с лимоном с цедрой на кусочки небольшого размера;

далее необходимо смешать все необходимые ингредиенты для маринада, после чего добавить в них морепродукты и оставить так на 40 минут, чтобы хорошенько все замариновалось;