Срок негодности: куда попадают просроченные продукты с прилавков магазинов? ФАН-ТВ
«Это такая особенная, интересная социальная технология, которая заключается в том, чтобы спасать пригодные к употреблению продукты и направлять их в доброе русло. Конечно же, в первую очередь нуждающимся. Мы говорим о еде, которая пригодна к употреблению. Если у продукта истек срок годности, то по российскому законодательству, мы с такими продуктами работать не можем», — рассказывает вице-президент фонда продовольствия «Русь» Анна Алиева-Хрусталева.
Казалось бы, что может быть проще, чем отдавать продукты, приближающиеся к просрочке, на благотворительность — туда, где их точно успеют потребить.
«Сейчас, к сожалению, есть сложность, связанная с налогообложением. Налогообложение касается и магазинов, и производителей. Если сказать совсем просто, то на сегодняшний день уничтожать, утилизировать продукты и оправлять их на свалку дешевле, чем отправлять на благотворительность. Это кажется абсурдным, но в большей степени это связано с тем, что тот объем товаров, который отправлен на утилизацию, признается как объем, с которого не было получено прибыли. И там начинается: возвратный налог на добавленную стоимость, возможность не платить налог на прибыль», — поясняет Анна Алиева-Хрусталева.
Чтобы пожертвовать продукты с истекающим сроком годности организации должны отказаться от возврата стоимости нереализованной продукции. Таким образом, благотворительность становится экономически невыгодной, а банки еды вынуждены вести долгие переговоры в поиске партнеров, заинтересованных в сохранении и передаче продуктов. Как правило, ими становятся только крупные компании.
«Весь товар просроченный списывается и выкидывается сотрудниками в определенное время в контейнеры. Мы выкидываем весь просроченный товар, в этот же день приезжает машина и забирает его. Люди могут отравиться. Нам эти проблемы, во-первых, не нужны. А, во-вторых, зачем эти вещи делать, люди же отравятся», — недоумевает заместитель директора магазина «Пятерочка» Наталья Епифанова.
Комментировать правила утилизации неликвида крупные ритейлеры отказались. Рассказывать о том, куда отправляются тонны просроченных продуктов, запретили и в конкретных магазинах.
Официальные организации для обмена продуктами обязаны заключать договоры, а участники фудшеринга — нет. Для тех, кто набрал в магазине лишнего, в социальных сетях есть группы для обмена продовольствием. Зачастую предлагают хлеб, овощи, редко — молочные продукты. Это способ спасти часть продуктов от уничтожения.
«Это тоже частный бизнес — специальные структуры, которые удаляют твердые бытовые отходы: бумагу, мусор и так далее. Все торговые сети имеют с ними договоры на обслуживание. Эти договоры заключают и сейчас. Вывезти бумагу, вывезти смет. Небольшую часть при сортировке пищевой продукции. Это должно быть цивилизованно. Другое дело, что эти фирмы должны иметь договоры, которые позволяют это делать на тех официальных, цивилизованных местах, где идет утилизация», — подчеркивает первый заместитель председателя комитета Госдумы по образованию и науке Геннадий Онищенко.
Пособие по тому, как раздобыть почти пригодные к употреблению продукты, сделали приверженцы другого движения — фриганы. К созданию карты «съедобных» помоек они готовились несколько лет. В результате в список вошли около 30 адресов московских контейнеров, в которые магазины выкидывают неликвид. Как правило, фриганы ищут пригодные к употреблению продукты в мусорках из-за философии борьбы с обществом потребления, не всегда при этом имея проблемы с достатком. Однако идти на контакт представители этого течения отказались. Говорят, слишком много внимания со стороны журналистов. Кроме того, карта помоек, на которых можно подкрепиться, пропала из общего доступа. Вероятно, фриганы опасаются закрытия их бесплатного источника продуктов.
«В соответствии с законодательством, касающимся качества безопасности пищевой продукции, продукция, у которой истек срок годности, признается некачественной и опасной. Она подлежит снятию с реализации, изъятию из оборота и дальнейшей ее утилизации в установленном порядке. Поэтому говорить о том, что после истечения срока годности можно какой-то вид продукции употреблять или нельзя — не стоит. Вся продукция с установленным сроком годности. То есть в рамках срока годности она считается качественной и безопасной и по своим характеристикам, в том числе микробиологическим, соответствует установленным требованиям. За истечением срока годности уже эти показатели меняются, и данная продукция признается некачественной и опасной», — настаивает начальник отдела надзора за продукцией в обороте Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу Инна Соколовская.
По данным ООН, во всем мире производится столько продуктов, что каждый человек может получить в сутки по четыре тысячи калорий, на деле мы получаем около двух тысяч. Сторонники борьбы с обществом потребления считают, производство должно работать по запросу. Столь богатый выбор товаров на продуктовых полках не нужен.
«Нужно оформлять законодательно следующим образом, в практике это уже сегодня наблюдается, только это надо узаконить. Например, не продлять срок реализации продукта, а дать право, в том числе законодательно, крупным сетям, производителям договариваться на площадке. Условно, есть срок реализации 30 дней. После 20 дней разрешить им продавать это в более дешевом сегменте. Они и сейчас это делают. Если такая норма будет принята, то, конечно, обязать продавца информировать население, причем давая рекомендации», — рассуждает Геннадий Онищенко
В то время как одни борются с перепроизводством, другие — выбирают в магазине продукты чуть более свежие, хотя технически имеющие те же показатели качества. Из двух пакетов, например, молока потребители выбирают тот, у которого срок годности на пару дней больше. Статистика показывает прямую зависимость уровня жизни страны и количества выбрасываемых продуктов. В экономически развитых странах показатель выбрасываемого крайне высок. По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, на одного россиянина ежегодно приходится 56 килограммов выброшенных продуктов. В странах Африки — только по четыре килограмма на человека в год. В России единая система утилизации отсутствует как таковая. В потоке предложений каждый выбирает сам: направлять продукты на благотворительность, питаться из «съедобных» помоек, обмениваться с кем-то едой или выкидывать неликвид. Возможность решить наболевшие вопросы — внесение правок в законодательство и формирование утилизирующей инфраструктуры.
Обсудим?
Смотрите также:
